Dónde comer y beber en Ibiza

En Ibiza la vida nocturna es de clase mundial, sus espacios arrojan luz sobre la historia, las tradiciones y la gastronomía de las Islas Baleares, seguro querrás conocer dónde comer y beber en Ibiza, pues la animada vida nocturna, los clubes de fama mundial y las fiestas que se celebran las veinticuatro horas del día han hecho que el lugar sea el más famoso, pero esto representa sólo una pequeña parte del patrimonio cultural de Ibiza.

Lejos de la carretera principal se encuentran calas solitarias, una arquitectura impresionante, delicias locales desconocidas y una rica historia, todo lo cual se une para hacer de esta pequeña isla española una de las más diversas del mundo.

La cocina es muy diferente a la que se encuentra en la península Ibiza, la mayoría de las comidas son carnes jugosas y carbonizadas asadas al aire libre y pescado fresco, junto con frutas y verduras orgánicas y pasteles frescos.

En Ibiza tienes muchas opciones para calmarlo todo, hay todo tipo de vinos locales, cultivados y elaborados en la isla, así como el propio digestivo de Ibiza, las hierbas.

Las fronteras de Ibiza han sido cruzadas por culturas y civilizaciones de todo el mundo, cada una dejando su huella en la población local. Atalayas de piedra, calles empedradas y mercados bulliciosos dan vida a esta increíble isla y sólo un corto paseo por sus alrededores le dará una idea de lo que es Ibiza.

Todo ello, unido a una historia que se extiende a lo largo de los siglos, hace de Ibiza un destino de visita obligada para todo aquel que esté interesado en la cultura europea. Conoce la lista de lugares que tiene esta isla tiene para ofrecer, aunque sólo tenga un día para experimentar todo su increíble esplendor:

Ir a la Finca Ecológica Can Pere Mussona

Situada en Santa Eulària des Riu, Can Pere Mussona es una finca ecológica totalmente certificada, lo que significa que todos sus animales -vacas, ovejas, cerdos y pollos- se crían al aire libre en un entorno libre de productos químicos y pesticidas. En esta finca tienen su propio vino, llamado Evie, que recibió una calificación de 93; muy raro para una primera uva. También hace su propio digestivo de hierbas.

Explorar los puestos de los mercados

Hay varios mercados al aire libre en Ibiza que venden productos artesanales de encaje, seda, lino y cuero, y la mayoría tienen un ambiente animado y animado con entretenimiento en vivo, comida callejera y música durante todo el día. Aunque la mayoría de los turistas conocen el “Hippy Market” de Es Cana, el Forada Ecological Food Market, que se celebra todos los sábados junto al famoso art café Can Tixedo, es un paraíso para los amantes de la gastronomía.

Los puestos están llenos de vinos locales, licores, pan fresco, pasteles, miel, mermelada, mermelada, medicinas naturales y curas, además de una variada gama de obras de arte de artistas locales.

Refréscate en Casita Verde

Casita Verde es un centro experiencial para el estudio y aplicación de técnicas de permacultura, también es la sede y el proyecto insignia de Greenheart Ibiza, una organización ecológica sin ánimo de lucro que recorre el centro y descubre casas en los árboles, edificios hechos de materiales reciclables, hierbas medicinales exóticas y todo tipo de proyectos innovadores que promueven la conservación.

Descubra el digestivo local

La gastronomía de Ibiza es muy especial en cada rincón hay una delicia que degustar

Situada en la ciudad de Ibiza, es conocida como Vila d’Eivissa, al otro lado de la carretera del ferry a Formentera, se encuentra la Fábrica de Licores Aniseta (hecha en el interior de Hierbas Ibicencas Aniseta), donde se puede aprender toda la historia de la famosa isla digestiva de hierbas, cómo se elabora y las propiedades medicinales de la bebida.

Esta pequeña marca familiar es considerada localmente como una de las mejores y sería una negligencia de cualquier visitante de la isla salir de sus costas sin una botella para saborear. Se sirve mejor frío sobre hielo, lo que lo convierte en un ex

Degustación de aceites de oliva locales en Ses Escoles 

La Oleoteca Ses Escoles es la primera y original oleoteca de Ibiza, dedicada a la difusión del aceite de oliva ibicenco. Los visitantes pueden pasear por la finca y conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra a través de visitas organizadas.

En el interior de la antigua finca, hay un almacén de delicateses con algunos de los mejores productos artesanales de Ibiza y su restaurante de estilo francés sirve un menú mediterráneo en una acogedora terraza cubierta con vistas a los olivares.

Cultura isleña

Muchas civilizaciones han dado forma a la cultura y personalidad de Ibiza. Los isleños han aprendido a adaptarse a las diferentes naciones que han pasado por sus tierras y en lugar de la guerra, pacíficamente dieron hospitalidad a sus invasores.

Un paseo por un hermoso viñedo

Descubra este secreto bien guardado en la Bodega Sa Cova, un viñedo donde todos los vinos son prensados a mano entre naranjos y limoneros. Está situado en el tranquilo y tradicional pueblo de Sant Mateu, con su propia iglesia encalada y un peculiar restaurante llamado Can Cires, que ofrece una carta interesante pero sorprendentemente deliciosa.

Disfrute de un baile con vista

Experimente el color, la vitalidad y la decadencia de la vida nocturna ibicenca en un sofisticado restaurante de cabaret situado en una pequeña isla con vistas al puerto principal de Ibiza.

¿Tiempo libre?

1. Situada a poca distancia en coche del puerto, Ses Salines es la mejor playa de la isla y alberga una serie de restaurantes de moda o chiringitos. Para un ambiente bohemio, visite Sa Trinxa Beach Bar, o visite El Chiringuito en la playa de Es Cavallet, junto a la misma, donde podrá disfrutar de unos cócteles increíbles.

2. Enclavado en la hermosa campiña del norte de la isla, el Templo de Tanit está situado en antiguas cuevas que en su día fueron una cascada. Ibiza tiene fama de ser el hogar de Tanit, la antigua diosa madre cartaginesa de la sexualidad, la fertilidad y la muerte. Muchas mujeres de la isla llevan discretamente su emblema alrededor del cuello como señal de respeto y como conducto hacia su poder, que se dice que fluye en las aguas de la isla. Sus cuevas están abiertas al público de 9am a 1pm.

3. Construidas en el siglo XVI para defender la isla de las incursiones piratas, las torres de vigilancia de Ibiza forman un cordón defensivo alrededor de la isla. La Torre des Carregador (o Torre de sa Sal Rossa), fue construida para proteger el canal entre Formentera e Ibiza con cañones y para dar refugio a los trabajadores de las salinas cercanas. La torre de vigilancia está abierta de martes a domingo, de 10 a 16 horas.

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